STEP1、鲮鱼洗净，猪肉切块焯水，粉葛切块，赤小豆洗净。

STEP2、热锅下油，放入鲮鱼，煎至两面金黄。

STEP3、倒入足量（1.5升）开水，大火滚开，至汤色浓白。

STEP4、移入砂锅，加入赤小豆，蜜枣，猪肉，大火煮开后转小火煲90分钟。

STEP5、煮好后加入适量盐，鸡精（可不加）调味即可。