鲍鱼花胶鸡煲
配料
- 花胶 （25头一片）
- 鸡腿 （2只）
- 鲍鱼 （4只）
- 姜 （6片）
- 柱侯酱 （三勺）
- 蚝油 （2勺）
- 洋葱 （半颗）
- 独蒜 （2颗）
- 蒜头 （6瓣）
- 葱 （一把）
- 香菜 （一把）
- 料酒 （小半碗）
- 白酒 （小半碗）
- 青皮椒 （1个）
- 小米椒 （1个）
做法步骤
STEP1、鱼胶先泡发好，浸泡一夜后加入沸水，蜷缩后加料酒葱，浸泡4小时
STEP2、片斜片
STEP3、鸡腿斩块，鲍鱼洗净
STEP4、加蚝油柱侯酱腌制15分钟
STEP5、热锅，下姜片蒜瓣，鱼胶，翻炒后加蚝油料酒，焖20分钟后捞出，各种配料准备好
STEP6、热锅，加蒜瓣姜片，放鸡腿块，翻炒后放入洋葱，独蒜，翻炒至洋葱微软，加白酒，小米辣，加水/高汤，放入鲍鱼，花胶，焖20分钟，加青皮椒。
STEP7、吃完后可加高汤成火锅，放入蔬菜，海鲜等
STEP8、我加了金针菇和白贝
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