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鲍鱼花胶鸡煲


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

鲍鱼花胶鸡煲的做法配料表

  • 花胶 （25头一片）
  • 鸡腿 （2只）
  • 鲍鱼 （4只）
  • 姜 （6片）
  • 柱侯酱 （三勺）
  • 蚝油 （2勺）
  • 洋葱 （半颗）
  • 独蒜 （2颗）
  • 蒜头 （6瓣）
  • 葱 （一把）
  • 香菜 （一把）
  • 料酒 （小半碗）
  • 白酒 （小半碗）
  • 青皮椒 （1个）
  • 小米椒 （1个）

STEP1、鱼胶先泡发好，浸泡一夜后加入沸水，蜷缩后加料酒葱，浸泡4小时

鲍鱼花胶鸡煲

STEP2、片斜片

鲍鱼花胶鸡煲

STEP3、鸡腿斩块，鲍鱼洗净

鲍鱼花胶鸡煲

STEP4、加蚝油柱侯酱腌制15分钟

鲍鱼花胶鸡煲

STEP5、热锅，下姜片蒜瓣，鱼胶，翻炒后加蚝油料酒，焖20分钟后捞出，各种配料准备好

鲍鱼花胶鸡煲

STEP6、热锅，加蒜瓣姜片，放鸡腿块，翻炒后放入洋葱，独蒜，翻炒至洋葱微软，加白酒，小米辣，加水/高汤，放入鲍鱼，花胶，焖20分钟，加青皮椒。

鲍鱼花胶鸡煲

STEP7、吃完后可加高汤成火锅，放入蔬菜，海鲜等

鲍鱼花胶鸡煲

STEP8、我加了金针菇和白贝

鲍鱼花胶鸡煲

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