STEP1、准备好原材料

STEP2、将牛腩冷水浸泡两小时，中间换水泡去血水

STEP3、然后放入汤锅，倒入没过牛腩的冷水，大火煮开，撇去浮沫

STEP4、然后捞出牛腩用温水冲洗干净；刚才焯牛腩的汤水倒去去一半，留一半

STEP5、然后重新倒入留了一半汤水的汤锅中，再加入一半冷水，放入香叶、桂皮、花椒，葱结，生姜，料酒

STEP6、大火煮开，小火慢炖30分钟左右，直至牛腩可以用筷子轻松穿过

STEP7、煮牛腩是，可以处理西红柿，在西红柿顶端切十字，然后倒入开水烫一下，轻松剥去西红柿的皮

STEP8、其中2个西红柿切成小丁，1个西红柿切成大块，这样可以吃出块状西红柿

STEP9、锅中倒入少许油，烧至8成热倒入番茄丁煸炒至有些浓稠时，倒入半碗亨氏番茄沙司，用来增色增味。购买链接：m.tb/h.eYK4kx3

STEP10、翻炒片刻后，倒入剩下的番茄块，翻炒浓稠

STEP11、将炖煮好的牛腩捞出放入番茄浓汁中再倒入炖煮好的汤汁，不要到到过多的汤水，将要没过牛腩即可

STEP12、炖煮30分钟左右，至汤汁浓稠即可，最后加盐调味

STEP13、这样就大功告成啦！