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 烧烤的做法

烤五花肉串

2024-04-26 16:05:32 五花肉,花肉,烤五花肉,肉串,

烤五花肉串的做法配料表

五花肉（1条）
料酒（1勺）
生抽（2勺）
蒸鱼豉油（1勺）
黑米醋（小半勺）
奥尔良腌料粉（2勺）
孜然粉（1勺）
大蒜粉（1勺）
蜂蜜（2勺）
竹签（若干）

烤五花肉串的做法经验之谈

这五花肉串经过烤制，酥软又入味，还把多余的油脂逼出来了，不再那么肥腻，中途也可以撒一把芝麻来提升口感。菜谱来源：希味淡

STEP1、1.把五花肉洗净沥干，用切成大小均匀的肉片（五花肉一定要带猪皮的）

烤五花肉串

STEP2、2.开始腌制，五花肉本身就口感很赞了，在调味料的加入升华了。先加入料酒，生抽，蒸鱼豉油，黑米醋，孜然粉，还有奥尔良腌料粉或者是烤肉粉一起混合均匀，腌制20分钟

烤五花肉串

STEP3、腌制后，再加入大蒜粉均匀混合下腌制5分钟，如果没有大蒜粉可以用蒜蓉替代。最后加入蜂蜜均匀混合下即可了，完美的腌制的五花肉完成了。

烤五花肉串

STEP4、4.准备竹签洗净，开始串五花肉，串插要肥瘦相间，这样烤制后吃起来的口感美味不油腻，要准备有烤架的烤盘才行，依次把五花肉串摆放上去

烤五花肉串

STEP5、5.美的一体机蒸烤箱180度预热好，把烤盘放入中层，点石窑烘烤180度烤20分钟

烤五花肉串

STEP6、6.烤制过程中可以观察下，烤制稍微焦焦的五花肉，这样才更能体味五花肉的神韵

烤五花肉串

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