|
烧烤的做法茶香烤土鸡的做法茶香烤土鸡的做法的做法配料表
茶香烤土鸡的做法的做法经验之谈STEP1、适量
STEP2、原料
STEP3、将鸡洗净，沥干水份
STEP4、然后将五香粉和盐拌和后抹擦在鸡身内外﹐在腹肚中塞进拍碎的葱姜﹐静置腌渍2小时
STEP5、将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅中
STEP6、加葱、姜、料酒
STEP7、煮熟后，捞出
STEP8、趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上
STEP9、在烤盘里铺上锡纸，放上大米
STEP10、撒红糖
STEP11、撒茶叶
STEP12、放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱。烤箱预热250，烤制10分钟左右，待茶叶与糖起烟，蒸熏鸡上色，即可熄火取出，再刷些香油即可。
温馨提示：本文收集了茶香烤土鸡的做法的烧烤的做法， 土鸡的烧烤的做法,做法的烧烤的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
烧烤的做法
|
不吃辣的不放小米椒。茶香烤土鸡，色泽枣红明亮，肉质细嫩，茶香味道芳香浓郁。做烤鸡时，要选用嫩鸡，一方面是易熟易入味，另一方面是烤制出来的鸡口感好，不老不柴。火候的掌握是鸡味好坏的关键，时间短，茶香不入；时间长，易出煳味。鸡经整形后，先置于加好调料的汤中，然后入锅慢火煮二小时熟时放盐，煮至烂而连丝时出锅随后趁热熏烤，先刷上一层酱油与蜂蜜调成的汁，放入烤架上，烤制过程中，将鸡翻动一次。这样，烤制出和鸡，色金黄悦目，细嫩芳香，肉质中的烟熏味，带有茶叶之清香，风味别具。
一次就能成功，荣誉感爆棚茶香烤土鸡，色泽枣红明亮，肉质细嫩，茶香味道芳香浓郁。做烤鸡时，要选用嫩鸡，一方面是易熟易入味，另一方面是烤制出来的鸡口感好，不老不柴。火候的掌握是鸡味好坏的关键，时间短，茶香不入；时间长，易出煳味。鸡经整形后，先置于加好调料的汤中，然后入锅慢火煮二小时熟时放盐，煮至烂而连丝时出锅随后趁热熏烤，先刷上一层酱油与蜂蜜调成的汁，放入烤架上，烤制过程中，将鸡翻动一次。这样，烤制出和鸡，色金黄悦目，细嫩芳香，肉质中的烟熏味，带有茶叶之清香，风味别具。
