STEP1、羊腿一个，去皮，肉切开，但不切断，用叉子扎洞。

STEP2、葱姜蒜，料酒，耗油，生老抽，孜然粉，迷迭香，半个洋葱，和所有香料放进去腌制。注意用量，不要太咸了，想要好吃的关键就要腌够时间。用保鲜膜包着冷藏8小时以上。

STEP3、把腌好的肉放进去烤箱用上下200度烤半小时（忘记拍照了），半小时后把喜欢吃的蔬菜放进烤盘一起烤。

STEP4、肉在上面，蔬菜在下边。再烤45分钟到1小时。烤肉的油汁会就到蔬菜上的，烤肉要翻一次，每面刷2次汁。我的烤箱温度和你们的不一样，记得要看火，别烤过了。

STEP5、把肉割下装盘，瞬间抢完，外焦里嫩，晚上和朋友吃夜宵必备，上了这个菜，酒都能多喝几杯…