外面买到的的形状多是船形的，就是菜谱图的形状。但其实自家做不用多严格，喜欢什么形状就捏成什么形状。原菜谱写的是圆形一口就可以吃掉，小孩子吃很方便哈哈被大家提及最多的就是入烤箱之前太稀了很难成形。一个是煮完红薯后要把水都倒掉，尽量沥干，二是全程要用小火慢慢地炒才能让水分流失而不至于糊锅。实在是怕不成形的话就用蒸的方法把红薯弄熟也行。还有就是关于成品甜或腻的，这个除了看个人口味之外，还有一个重要的原因就是：你做的是甜点。怕甜适量减糖，怕腻减淡奶油，再或者用牛奶代替淡奶油。但味道和口感上肯定会减分。市面上出售的“”我吃一个就甜腻到不行了，那些说吃几个就吃不下的...也是佩服。建议搭配红茶或黑咖哦。说热量高怕胖的，红薯弄熟了之后直接吃吧，还能减肥。没有黄油的话，即使不放也不要用植物油代替。烤的时候可以夹入芝士做成芝心的，或者放一点马苏里拉在顶部一起烤。关于保存，要放进保鲜盒入冰箱冷藏。我觉得冷的时候也蛮好吃的。嗯。。大概就这些了。还有什么问题可以在菜谱下问我，我想到什么也会再贴上来的。

• 番薯（地瓜） （一只（450g~500g））
• 淡奶油 （70cc）
• 砂糖 （50g）
• 黄油 （30g）
• 香草精 （2~3滴）
• 蛋黄 （2个）