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烧烤的做法


蒜蓉烤青口/贻贝/淡菜/青时


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

蒜蓉烤青口/贻贝/淡菜/青时的做法配料表

  • 蒜头 （1个）
  • 酱油 （8克（可自己把握口味））
  • 小辣椒 （2个）
  • 食用油 （15克（可自己把握））
  • 鸡精 （少许）

蒜蓉烤青口/贻贝/淡菜/青时的做法经验之谈

1、青口的选择上，无须去注重是否为进口包装或什么国家的冷冻包装，海边的孩子一直不在乎，只要个头差不多的，鲜活而且干净的，口感就一定非常棒2、火候的控制会显得特别的重要，烤制时间短，青口会非常的脆且鲜甜，而烤熟了的青口会显得干，个人建议还是保持鲜嫩的外观，那样吃起来才有海鲜的美妙！3、对于是否下辣椒，看个人的喜欢，我觉得多少还是下点，那样对于青口的提鲜还是有很大的帮助4、烤好了，一定要趁热吃，放冷了，也就等于失败了！

STEP1、烤箱设置上下火功能，200度，先进行预热

蒜蓉烤青口/贻贝/淡菜/青时

STEP2、把青口片半，洗净，然后平铺在烤盘上，我的这个分量刚好是摆满了一个32L烤箱的烤盘，大家可以参考

蒜蓉烤青口/贻贝/淡菜/青时

STEP3、蒜头剁成蒜蓉，搅拌上辣椒粒，少许鸡精，清油，还有酱油，拌成调味酱待用

蒜蓉烤青口/贻贝/淡菜/青时

STEP4、用小汤勺把调味酱慢慢的加入到每一只青口上面，尽量的均匀

蒜蓉烤青口/贻贝/淡菜/青时

STEP5、烤箱改为上下火180度，时间约5-8分钟，放入青口，在这个过程中，最好是不断的观察青口的形态的变化，不要时间过长而造成了收缩

蒜蓉烤青口/贻贝/淡菜/青时

STEP6、取出后，趁热食用吧，美味不能停留！

蒜蓉烤青口/贻贝/淡菜/青时

STEP7、青口最好的搭档是红酒，好了，闭上眼睛想象你现在就在澳洲吧！

蒜蓉烤青口/贻贝/淡菜/青时

STEP8、享受美味吧！

蒜蓉烤青口/贻贝/淡菜/青时

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