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烧烤的做法


夜市人气爆款蒜蓉烤生蚝，在家也能轻松做！


2024-04-26 16:05:32 ,,,

夜市人气爆款蒜蓉烤生蚝，在家也能轻松做！的做法配料表

  • 生蚝 （10只）
  • 大蒜 （6-8瓣）
  • 小葱 （1根）
  • 小米辣 （1-2根）
  • 姜末 （1小搓）
  • 植物油 （适量）
  • 蒸鱼豉油 （适量勺）
  • 蚝油 （1小勺）
  • 糖 （少许克）

夜市人气爆款蒜蓉烤生蚝，在家也能轻松做！的做法经验之谈

比较大个的生蚝，处理好之后，要直接入烤箱先烤3-4分钟，蚝肉烤出汁，再淋上蒜蓉酱继续烤，具体温度和时间要根据家里的烤箱适当调整。

STEP1、1.生蚝清洗干净，撬开后用小割断闭壳肌，将蚝肉光滑的一面翻过来朝上

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STEP2、2.大蒜、小葱、生姜切末，小米辣切成圈备，大蒜，防止炒糊

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STEP3、3.锅内放小半碗油，倒入葱姜末炒香，再加小米辣，接着放入一半蒜末，小火炒香

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STEP4、4.加少许糖增鲜，根据口味加适量蒸鱼豉油和耗油，继续翻炒到蒜末微微发黄，关火，放入另一半生蒜拌匀，蒜蓉汁就做好了

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STEP5、5.烤箱预热200，如果生蚝个头比较大，可以先放入烤箱烤3分钟，再取出来均匀淋上蒜蓉汁，继续烤6-7分钟

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STEP6、6.烤好后的生蚝撒一些香葱末，OK

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