STEP1、新鲜羊肉洗净切小块控干水分，姜切丝和料酒，生抽，盐，生粉，少量孜然粒一起拌入羊肉，研制入味至少半小时以上

STEP2、烤盘裹上锡纸，胡萝卜，土豆，大葱切片

STEP3、锡纸上刷上薄薄一层油，摆上切好的蔬菜

STEP4、腌制好的羊肉平铺在蔬菜上

STEP5、烤箱上下管预热至180度

STEP6、放入烤盘烤大约15分钟，如中间出水太多，可中途倒掉一些，不然会太湿影响口感

STEP7、撒上芝麻，如喜欢孜然味重的可以多撒些孜然和辣椒粉，因为我是给孩子吃的就没放辣椒

STEP8、再烤大约10分钟（根据自己喜好，喜欢干些的就时间长些，喜欢嫩些的就时间短些），出炉，喷喷香，可以开动啦……