STEP1、所有食物处理妥当，洋葱，口蘑，腊肠切块，白菜切丝，蒜切片。

STEP2、香菜香葱切末，准备好年糕。

STEP3、热锅热油，蒜片爆香。

STEP4、炒腊肠。

STEP5、微微翻炒之后加洋葱。

STEP6、洋葱微微翻炒之后加口蘑，此时加一点盐。

STEP7、洋葱，口蘑微软加白菜炒至白菜微软出一点汁水马上关火。

STEP8、取一块鲣鱼高汤，汤是以前的存货。没高汤水也行。鲣鱼高汤也很简单，下厨房上很多菜谱，建议大家煮点冰箱常备。

STEP9、一块高汤加500毫升的水，煮开。

STEP10、煮开的高汤。

STEP11、煮开的高汤放入刚刚炒的菜锅，再次煮开。

STEP12、烤架上放年糕，烤至焦香。

STEP13、成品出锅，汤鲜甜，年糕糥香。