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黄焖鸡米饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,


黄焖鸡米饭的做法配料表

  • 鸡腿 (6只)
  • 香菇(干香菇最好) (12朵)
  • 土豆 (2个)
  • 洋葱 (1个)
  • 青椒 (1个)
  • 干辣椒 (4个)
  • 葱 (一小段)
  • 姜 (6片)
  • 蒜 (4瓣)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (3勺)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 酱油 (2勺)
  • 老抽 (1勺)

STEP1、鸡腿去骨切块

黄焖鸡米饭

STEP2、洋葱、香菇切片,土豆切滚块,葱切段,姜切片,蒜拍碎,干辣椒切段备用

黄焖鸡米饭

STEP3、热锅凉油,油热后放入葱姜蒜干辣椒段煸香

黄焖鸡米饭

STEP4、放入清洗好的鸡腿肉,放入两勺料酒(这一步很重要,一定要耐心的把鸡腿肉煸炒一下)然后捞出控干水分备用

黄焖鸡米饭

STEP5、锅内放稍许底油,放入3勺白糖,冰糖最好,因为家里没有冰糖了,所以用的白糖)

黄焖鸡米饭

STEP6、小火慢慢炒制白糖成深棕色

黄焖鸡米饭

STEP7、放入控干水分的鸡腿肉,大火炒制,加入生抽,老抽,炒制鸡腿肉上色

黄焖鸡米饭

STEP8、加入水,没过鸡腿肉,加入适量胡椒粉(家里孩子爱用汤拌米饭,所以多加了点水)

黄焖鸡米饭

STEP9、加入土豆,香菇,大火煮开,小火1520分钟

黄焖鸡米饭

STEP10、等汤汁变少放入青椒和洋葱(一定不能把汤汁收干,还有点汤汁的时候放青椒和洋葱,

黄焖鸡米饭

STEP11、加入洋葱和青椒以后将其煮断生即可放入鸡精出锅装盘,配上香喷喷的米饭尽情享用美味的黄焖鸡米饭吧

黄焖鸡米饭


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