STEP1、食材：1.粉丝提前冷水泡软。2.虾清洗干净，虾虾（虾，虾。3.秋瓜切滚块。4.蒜切碎。5.准备生抽、耗、盐等调料。

STEP2、电饭锅加入少量花生油，热油后加入虾头，熬出虾油。

STEP3、捞出虾头，加入蒜，煎香，再加入虾，煎到虾一面变色再翻面。

STEP4、加入秋瓜，简单炒一下。

STEP5、把提前泡好的粉丝放入，加入生抽、盐、耗油。用筷子翻炒几下。加入1/4碗水，盖上电饭锅盖，焖七八分钟即可。