 焖

仔姜丝焖鸭

2024-04-26 16:05:32 焖鸭,仔姜,姜丝,

STEP1、黄皮鸭一只，斩成小块冲洗干净，开水下锅撇去血沫，然后鸭块用凉水冲洗干净。锅内倒油，油热下入大蒜瓣，炒出香味下糖，倒入鸭子翻炒片刻，加入生抽入味，老抽上色，丢入花椒粒，翻炒两分钟后加入适量温水莫过鸭子，水开后转小火慢慢焖20分钟！

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STEP2、20分钟后下入切好的仔姜丝青红辣椒丝，盐翻炒均匀，盖盖继续焖5分钟！

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STEP3、5分钟后大火收汁，装盘，仔姜辣辣的味道都入到了鸭肉里面，鸭肉嫩而不柴，配酒配饭都好！

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『奶香紫米吐司』

最近被奶油套头啦加了淡奶油的面团手感真的好棒蛋黄比较多爆发力非常强成品味道口感也不错紫米的加入会让组织产生较多空洞比较松软挺适合老人吃哒冬吃萝卜夏吃姜，这个夏天燥热的很所以空调房里呆的多一些，还是吃点仔姜出出汗下下饭吧