 焖

焖酥鱼

2024-04-26 16:05:32 酥鱼,焖酥鱼,

焖酥鱼的做法配料表

鲫鱼（N条）
米醋（3/4杯（一次性纸杯））
白糖（1/2杯（一次性纸杯））
葱（1根）
姜（6片）
盐（1勺）
蒜（1头）
大料（2个）
酱油（2勺）
油（1杯（一次性纸杯））
干辣椒（2个）

焖酥鱼的做法经验之谈

焖酥鱼的其实超级简单、油多、糖多、醋多盖上盖子就是小火炖时间2-4小时，视鱼的多少时间越长，鱼刺越软别干锅

STEP1、处理鲫鱼

焖酥鱼

STEP2、准备葱姜蒜大料

焖酥鱼

STEP3、白糖

焖酥鱼

STEP4、把米醋倒入白糖搅拌均匀

焖酥鱼

STEP5、糖醋混合

焖酥鱼

STEP6、热锅加油，一定要多油，这样鱼炖起来才香，油七成热的时候下鱼，过油，轻轻翻炒

焖酥鱼

STEP7、葱切段、姜切片

焖酥鱼

STEP8、放入

焖酥鱼

STEP9、倒汁

焖酥鱼

STEP10、酱油

焖酥鱼

STEP11、料酒

焖酥鱼

STEP12、鱼籽、鱼泡

焖酥鱼

STEP13、盖上盖子在锅里焖炖就行了，记得放盐（预计2-3个小时）

焖酥鱼

STEP14、大功告成

焖酥鱼

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老公不爱吃蘑菇，因为老觉得蘑菇有股木头味，但问题是，我爱吃啊！为了去除蘑菇的木头味，我也是铁了心的找了好多资料，结果发现其实蘑菇只要先焯水之后再做菜就一点木头味都没有了！反复的试过了那么多次，终于做出了满意的味道。从不满意到满意，真的得思考好多问题，比如说做平菇肉片汤我就思考了这些个问题，如下：问题一，如何清洗平菇？问题二，如何去除平菇中的土味？问题三、如何嫩肉？问题四，如何激发平菇的鲜味？带着这些问题去找相关的材料反复的试，终于试出了让我和老公都满意的味道，开始给大家展示吧！图片暂时只有成品照噶！再啰嗦家常焖酥鱼就米饭就烙饼就任何一款主食都OK

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