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焖酥鱼

小提醒

一定要将锅底垫好,这是不糊锅的关键。 如果爱吃甜口,可适量多放些白糖。

配料

  • 鲫鱼 (5斤)
  • 米醋 (300毫升)
  • 白糖 (80克)
  • 料酒 (30毫升)
  • 白酒 (1/2汤匙)
  • 生抽 (2汤匙)
  • 大葱 (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 蒜头 (适量)

做法步骤

STEP1、将鱼洗净

STEP2、大葱、姜片、蒜头洗净

STEP3、高压锅在锅底放一次性筷子,然后放葱、姜、蒜,再将鱼码在上面

STEP4、放白糖、料酒、生抽、白酒、米醋

STEP5、大火烧开,小火焖压1小时30分钟

酥鱼 焖酥鱼

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