STEP1、鸡腿肉洗净切小块加入一勺生抽

STEP2、和一勺料酒腌制10-15分钟

STEP3、香菇洗净切小块

STEP4、土豆去皮洗净切块

STEP5、青椒洗净切块

STEP6、开始调制酱汁两勺生抽

STEP7、半勺老抽

STEP8、一勺蚝油

STEP9、一勺白糖

STEP10、一勺料酒

STEP11、半勺鸡精

STEP12、少许盐

STEP13、和少许清水搅拌均匀备用

STEP14、姜蒜小米椒切碎

STEP15、热锅放油姜蒜小米椒爆香放入半勺白糖小火炒出糖色

STEP16、倒入腌好的鸡肉转大火翻炒至均匀上色

STEP17、倒入香菇翻炒

STEP18、最后倒入土豆块和青椒

STEP19、倒入调好的酱汁翻炒均匀再倒入一碗水

STEP20、盖上锅盖小火焖15分钟

STEP21、最后转大火5分钟收汁即可出锅

STEP22、完成！