黄焖鸡
小提醒
配料
- 鸡腿 （1大只）
- 香菇 （5-6朵）
- 土豆 （1个）
- 青椒 （1个）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （半勺）
- 蚝油 （1勺）
- 白糖 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 鸡精 （半勺）
- 盐 （少许）
- 清水 （少许）
- 姜 （3片）
- 蒜 （3瓣）
- 小米椒 （4-7个）
做法步骤
STEP1、鸡腿肉洗净切小块加入一勺生抽
STEP2、和一勺料酒腌制10-15分钟
STEP3、香菇洗净切小块
STEP4、土豆去皮洗净切块
STEP5、青椒洗净切块
STEP6、开始调制酱汁两勺生抽
STEP7、半勺老抽
STEP8、一勺蚝油
STEP9、一勺白糖
STEP10、一勺料酒
STEP11、半勺鸡精
STEP12、少许盐
STEP13、和少许清水搅拌均匀备用
STEP14、姜蒜小米椒切碎
STEP15、热锅放油姜蒜小米椒爆香放入半勺白糖小火炒出糖色
STEP16、倒入腌好的鸡肉转大火翻炒至均匀上色
STEP17、倒入香菇翻炒
STEP18、最后倒入土豆块和青椒
STEP19、倒入调好的酱汁翻炒均匀再倒入一碗水
STEP20、盖上锅盖小火焖15分钟
STEP21、最后转大火5分钟收汁即可出锅
STEP22、完成！
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