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辣椒焖猪脚花生莲藕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


辣椒焖猪脚花生莲藕的做法配料表

  • 猪脚花生莲藕汤食材 (1份)
  • 汤水 (两汤勺)
  • 酱油 (2勺)
  • 蒜泥 (3瓣)
  • 葱 (2根)
  • 香菜 (2干)
  • 辣椒 (适量)

STEP1、猪脚花生莲藕汤料

辣椒焖猪脚花生莲藕

STEP2、准备好葱花,香菜,小米椒,青椒。青椒,所以没拍到照片。

辣椒焖猪脚花生莲藕

STEP3、热,油,先把,香菜,起炒。炒到稍微有点香味,大概五六次。装盘备用。热,油,炒蒜泥,闻到香味,马倒入猪脚生莲藕。炒2.3分钟就点酱油,炒,然后倒入适量汤水,盐。如果想色好点,点老抽。调味根据自己而定。然后盖盖,中火焖到汤水还有2成。香菜炒。炒,开吃。炒,会影响口感。不过视个人口感而言。

辣椒焖猪脚花生莲藕


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清炒小白菜

关于白菜、青菜的叫法,中国各地都不同。以我生活过的两个城市举例,比如【青菜】,杭州指的就是这个菜谱里这种,但北京如果说【青菜】,指的是所有绿叶蔬菜的统称。以下来自维基百科——大白菜(黄芽菜、胶菜、结球白菜)小白菜(青菜、不结球白菜)圆白菜(卷心菜、包心菜)它们是近亲,同属十字花科芸薹属。接上面发布的猪脚花生莲藕汤,把部分猪脚莲藕花生捞起来备用,用来焖。这样就不用多想还有煮什么菜。如果此时还想增进一个菜,可以加一个开胃菜,或者消腻的菜,比如黄瓜凉拌,番茄炒蛋。捞起来的猪脚花生莲藕量要看个人饮食习惯而定。我呢,汤不太喜欢吃猪脚,感觉油腻了,就留一个人两三块猪脚的量,花生莲藕适量可以比猪脚多一点点。焖出来的莲藕花生也好好吃的。


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