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胡萝卜香菇炖牛腩


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,


胡萝卜香菇炖牛腩的做法配料表

  • 牛腩 (500克)
  • 胡萝卜 (三根)
  • 干香菇 (六朵)
  • 香菜 (少许)
  • 姜 (少许)
  • 八角 (一个)
  • 盐 (适量)

STEP1、将香菇用温水泡发,洗净,泡香菇的水用细筛过滤两次,备用

STEP2、牛腩洗净后放入冷水锅中,开火。烧开后煮3分钟左右,将牛肉捞出,水倒掉不要。用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净,凉晾后再放入砂锅中,倒入冷水和刚才泡发香菇的水,大火烧开,放入拍破的姜块与八角,转小火二小时

STEP3、二小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅了,出锅时在碗内放盐,点缀上香菜即可食用


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