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炖当归牛鞭炖牛尾2024-04-26 16:05:32 牛鞭,牛尾,当归,炖牛尾, 当归牛鞭炖牛尾的做法配料表
当归牛鞭炖牛尾的做法经验之谈STEP1、牛鞭、牛尾开水煮出血水洗净，山药洗净去皮切段，党参、当归、枸杞、红枣洗净，姜切片（红枣忘了拍---对不起）
STEP2、锅加热倒油放入一半的姜片
STEP3、放牛尾在锅中小火煎一下
STEP4、煎至微黄
STEP5、放入牛鞭一起煎
STEP6、倒进黄酒翻炒5分钟
STEP7、捞出牛鞭、牛尾装在炖锅里，姜片和油倒掉
STEP8、锅中加水放入剩下的生姜、党参、当归，大火烧开
STEP9、烧开后上面浮出白沫，用勺子舀出倒掉，然后转入小火，开始慢炖
STEP10、1个半小时后，牛鞭牛尾差不多8成熟放入山药和红枣加盐转大火烧开后再转小火
STEP11、25分钟左右后红枣、山药炖熟放入枸杞
STEP12、中火5分钟后关火
STEP13、装碗上桌
STEP14、喝补汤、吃肉、吃鞭随你，淡淡的当归红枣味儿，微甜....
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很小的时候，有一次下大雨，大舅背了一大袋伍仁月饼到我家（大舅是盲人）因为下雨的原因，月饼受潮了，而且中秋节也过了，估计是人家便宜卖给大舅的，5毛钱一个，100克的量，大舅买了四五十个伍仁月饼，因为受潮，妈妈放火里烤一下给我和弟弟吃，特别好吃，那是我吃过最好吃的伍仁月饼，这么多年过去，如果有人问我和弟弟吃过最好吃的月饼是什么月饼，我跟弟弟的回答绝对就是当年大舅买回来的伍仁月饼现在我会自己做伍仁月饼了，然而大舅已离开人世……只是想把最好的回忆留给最好的年龄馅料，配方请不要随意更改，冰糖代替不了麦芽糖，此类问题一直觉得牛鞭汤干干的，没什么油气，今天炖汤时在里面加了两块牛尾骨，口感大不一样……牛鞭，补肾、补气血、益精填髓，而且里面含大量胶原蛋白，牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食当归有很好的补血活血功效，温经通络、调经止痛、增强免疫、美容之功效，可有效去除黄褐斑、雀斑....党参，健脾胃，益气补血，治疗气虚咳嗽有一定功效以上食材加上红枣、枸杞、山药算是锦上添花，牛鞭汤不光是男人的滋补汤，女性朋友也是需要补肾、补血、补脾、补胃、补脑、补心、补手、补脚.....反正哪儿哪儿都需要补
鸡肉,青红椒,泰式酸辣酱,生粉,生抽一直觉得牛鞭汤干干的，没什么油气，今天炖汤时在里面加了两块牛尾骨，口感大不一样……牛鞭，补肾、补气血、益精填髓，而且里面含大量胶原蛋白，牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食当归有很好的补血活血功效，温经通络、调经止痛、增强免疫、美容之功效，可有效去除黄褐斑、雀斑....党参，健脾胃，益气补血，治疗气虚咳嗽有一定功效以上食材加上红枣、枸杞、山药算是锦上添花，牛鞭汤不光是男人的滋补汤，女性朋友也是需要补肾、补血、补脾、补胃、补脑、补心、补手、补脚.....反正哪儿哪儿都需要补
