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墨鱼炖猪肚


2024-04-26 16:05:32 ,,,


墨鱼炖猪肚的做法配料表

  • 干墨鱼 (一个)
  • 猪肚 (一个)
  • 红豆 (200克)
  • 清水 (3大碗)
  • 姜片 (四块)

墨鱼炖猪肚的做法经验之谈

1、猪肚一定要清洗干净,否则会有异味;2、红豆也可以先泡泡再炖;3、此补品就是用小火煨出来的,一开始如果用大火会将沙锅烧裂的;4、此补品吃的就是特色就是原汁原味,所以别的调料都不放,而且坐月子的人都不宜吃太咸太油腻的,所以无须加盐,而且墨鱼本身就有咸味,这样正好,不咸不淡,汤味非常鲜美

STEP1、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状,红豆洗净备用

STEP2、将红豆放入沙锅底部,再放入干墨鱼,最后铺上猪肚、姜片,加入清水

STEP3、中小火烧至开后,改小火慢慢煨1个半小时即可


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