STEP1、雪蛤用纯净水泡发一晚上，变成半透明云朵状，去除杂质用清水洗净沥水。

STEP2、煮一小锅开水，放入姜片和雪蛤略煮一分钟，捞出沥水。

STEP3、木瓜切成两半，去除木瓜籽，放入雪蛤，姜片，适量冰糖和少许水，盖盖后'中火炖30分钟即可。