清炖羊肉
配料
- 羊肉 （克）
- 生姜 （适量）
- 花椒 （适量）
- 地椒草 （适量）
- 葱段 （适量）
做法步骤
STEP1、特意放大图看看地椒草陕北煮羊肉特有的天然食材
STEP2、1羊肉切大块用凉水浸泡四五个小时，中间多换几次水。2葱段姜片切好备用，一小把地椒草，十几个花椒。
STEP3、羊肉入凉水锅大火烧开，血沫子出来后捞起羊肉晾凉。
STEP4、另取干净冷水加入羊肉和各种调味料大火烧开转小火慢炖。
STEP5、慢火炖三个小时后根据自己口味加盐，再炖半个小时羊肉基本离骨关火即可。
STEP6、吃的时候加入木耳黄花菜粉丝煮开盛到碗里最后撒上香菜
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