意式灯笼椒炖鸡
配料
- 蒜 （六瓣）
- 盐 （适量）
- 新鲜/干红辣椒 （四支）
- 红葱头 （适量）
- 红黄灯笼椒 （两只）
- 番茄 （一个）
- 鸡肉 （适量）
- 迷迭香 （四支）
- 白葡萄酒 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
- 橄榄油 （适量）
- 鸡高汤 （适量）
做法步骤
STEP1、准备材料。番茄用水烫过死掉表皮，切小块。鸡块可以是任何部位，带骨不带骨都行，两面撒盐和黑胡椒腌制。
STEP2、水果椒切条，大蒜压扁。
STEP3、鸡肉下锅，辣椒和蒜，煎成金黄
STEP4、另起一口锅，放大蒜和红葱头爆香，放入灯笼椒，煎软后加入番茄继续煎，之后加入鸡高汤
STEP5、鸡肉锅加迷迭香，加白葡萄酒，炖煮到酒味挥发
STEP6、把灯笼椒倒进鸡肉锅
STEP7、盖锅效果焖煮25分钟
STEP8、起锅
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