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花旗参炖乌鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,


花旗参炖乌鸡的做法配料表

  • 花旗参 (四小支)
  • 乌鸡 (一只)
  • 生姜 (7-8片)
  • 红枣 (20克)
  • 枸杞 (15克)
  • 黄花 (10克)
  • 干山药片 (20克)

花旗参炖乌鸡的做法经验之谈

隔水炖制的汤品,没有明火煨煮的汤来得浓郁,但胜在清爽与营养,慢火炖汤,讲究的是功夫,所以一定要不要心急哦,唯有不温不火,才能成就一碗好汤。

STEP1、乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出,滤干水分

花旗参炖乌鸡

STEP2、将鸡肉分小块置于炖盅中,加入洋参、姜片及其它汤料,注意分配均匀

花旗参炖乌鸡

STEP3、盅内加入清水

花旗参炖乌鸡

STEP4、盖上盖子,放入已注水的蒸锅中

花旗参炖乌鸡

STEP5、盖上锅盖,炖4小时以上

花旗参炖乌鸡


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