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老母鸡炖人参虫草花汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,


老母鸡炖人参虫草花汤的做法配料表

  • 老母鸡 (半只)
  • 人参 (5~10克)
  • 虫草花 (20克)
  • 核桃 (4~5个)
  • 水 (1000克左右)
  • 盐 (3克左右)
  • 玉竹 (20克)

老母鸡炖人参虫草花汤的做法经验之谈

1,如果一家老少同食,可以把人参换成黄芪,2,没有核桃(肺虚咳喘者不可减,核桃仁有止咳喘的功效,可以加板栗,补脾肾,加莲子,补心安神,降火,加红枣补血健脾,加桂圆补气又健脑,但不可太多,最多5个,否则会上火,加枸杞补肝肾;3,本汤因为有滋补提神的作用,不适合晚上食用,最迟下午6:00前或中午食用,热性痰湿体质,儿童,孕妇等人群不宜食用。

STEP1、1,备好食材,老母鸡半个洗净切段,可放锅内用凉水煮开一开,沥干水分,核桃肉现夹好,虫草花弄干净,用凉水泡10来分钟沥干水分,人参和玉竹切片;

老母鸡炖人参虫草花汤

STEP2、2,把所有的食材倒入锅内(这个锅可以是电压力锅,压力锅,最好是炖汤锅),加少许盐,注入凉水,没过食材,高出食材的1~2倍;

老母鸡炖人参虫草花汤

STEP3、3,汤置火上大火炖开后,转小火再炖20~30分钟,就炖好了(我是用压力锅炖的);

老母鸡炖人参虫草花汤

STEP4、4.一碗营养又美味的老母鸡炖人参虫草花汤就做好了。

老母鸡炖人参虫草花汤


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