STEP1、土豆、胡萝卜滚切大块，洋葱切丝，金针菇去根，豆角切段。

STEP2、中火热锅，倒一点点油（分量外），炒一下豆角段，呈翠绿色时盛出备用。

STEP3、同一个油锅倒入洋葱，翻炒约2-3分钟，至洋葱开始变软。

STEP4、倒入土豆与胡萝卜块，翻炒几下，使食材表面都沾有油。

STEP5、倒入二番出汁，大约刚好没过所有食材，转大火。

STEP6、大火煮开后，转小火，盖上盖子，焖煮至土豆变软（大约是10-15分钟）

STEP7、此时锅内汤汁大约少去一半，放入牛肉与金针菇。

STEP8、翻动一下食材，倒入调好的酱汁，中火煮5分钟。

STEP9、放入先前炒过的绿色豆角，再继续煮2-3分钟。

STEP10、要把仅有的几个绿色豆角摆在上面，这样可以平衡菜的颜色

STEP11、副菜是芝麻菠菜 用研磨碗稍稍磨一下芝麻，然后把煮好沥干的菠菜一起拌进去。

STEP12、好了，趁还在冒热气，赶紧吃吧~