STEP1、把香菇切条,杏鲍菇切片,豆腐切块,姜切片。
STEP2、红薯粉条直接在沸水中煮5分钟,捞出浸入凉水中,备用。
STEP3、起锅烧油,下姜片和大料翻炒几下,依次放入切好的香菇和杏鲍菇翻炒至八成熟。(忘记拍照)
STEP4、加适量的水,没过食材,放入豆腐;淋上老抽和有机酱油,撒入少许盐和白胡椒粉。水沸腾后,再炖2分钟。
STEP5、加入红薯粉条,继续炖2分钟。
STEP6、最后加入酸菜,水再次烧开就可以了。(不用煮很久,不然酸菜吃的时候就没味儿了)
STEP7、香喷喷一大碗
粉条 酸菜 炖粉条 酸菜炖粉条