STEP1、把香菇切条，杏鲍菇切片，豆腐切块，姜切片。

STEP2、红薯粉条直接在沸水中煮5分钟，捞出浸入凉水中，备用。

STEP3、起锅烧油，下姜片和大料翻炒几下，依次放入切好的香菇和杏鲍菇翻炒至八成熟。（忘记拍照）

STEP4、加适量的水，没过食材，放入豆腐；淋上老抽和有机酱油，撒入少许盐和白胡椒粉。水沸腾后，再炖2分钟。

STEP5、加入红薯粉条，继续炖2分钟。

STEP6、最后加入酸菜，水再次烧开就可以了。（不用煮很久，不然酸菜吃的时候就没味儿了）

STEP7、香喷喷一大碗