咸肉炖豆腐
小提醒
配料
- 豆腐 （500克）
- 咸肉 （200克）
- 河蚌 （500克）
- 青菜 （200克）
- 葱 （10克）
- 姜 （10克）
- 胡椒粉 （1茶匙）
做法步骤
STEP1、豆腐洗净后切片
STEP2、咸肉洗净后，切片
STEP3、河蚌洗净后切小段
STEP4、锅中放油少许，将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色
STEP5、锅中放油30ml，下入葱姜切好的末爆香
STEP6、再放入咸肉翻炒出肉油
STEP7、接着放入适量的水
STEP8、放入河蚌
STEP9、豆腐也一并放入
STEP10、锅中用中火慢慢煮出浓汤，用铲子将油末去掉
STEP11、放入青菜
STEP12、青菜熟后即可放入胡椒粉出锅
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