STEP1、市场买一只大鸡腿，500g左右，请老板剁成小块，回家冲洗一下后水里泡15分钟，再清洗干净；

STEP2、洗净的鸡腿肉滤干水分备用；

STEP3、一小块生姜切片，撕几片洋葱，都洗净备用！

STEP4、锅烧热之后倒油烧热，下入一部分的生姜片，煸炒一下；

STEP5、再放入滤干水分的鸡肉；

STEP6、不停翻炒；

STEP7、炒至鸡肉都完全变色……

STEP8、再加入适量的清水，一次性加足，大火烧开；

STEP9、砂锅或汤罐洗净，放入洋葱和剩余的生姜片！

STEP10、大锅鸡肉汤烧开后，撇去浮沫；关火！

STEP11、将大锅里的鸡肉和汤都转入汤罐里；

STEP12、开大火烧开转小火慢炖！

STEP13、小火慢炖30分钟即可；这是没有放盐的汤！煮汤粉的时候再调味，吃不完的汤保存前都不加盐！

STEP14、买了一块钱的米粉，过一遍清水，洗一下沥干备用；

STEP15、大锅烧开水，水开下米粉，加适量的盐，烫熟捞出备用；

STEP16、汤加热到滚开滚烫后，转小火持续加热中，备用！

STEP17、面碗中加入适量盐和黑胡椒、鸡精（不喜欢可不放）；

STEP18、把汤（烧滚了的汤）盛入刚才加了调料的碗中（炖汤的火可以关了）

STEP19、再挑入烫好的米粉；

STEP20、就这样了，“鸡汤”米粉就煮好了！喜欢吃葱的，撒上小葱花，又香又好看！没有美颜的图，你们就将就着看吧！

STEP21、20190923二人早餐！