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侉炖鱼籽


2024-04-26 16:05:32 ,,,


侉炖鱼籽的做法配料表

  • 汤料
  • 鱼籽
  • 色拉油
  • 大葱
  • 大料
  • 香叶
  • 花椒
  • 白酒
  • 老抽
  • 白糖
  • 香醋
  • 白胡椒粉
  • 啤酒 (一听)

侉炖鱼籽的做法经验之谈

1、开始炖煮的时候,先不要把鱼籽碾成小块,待快熟时,先挑出花椒、大料和香叶、葱、姜、蒜,再用铲子将鱼籽铲成小块。2、铲小块时放些汤料、白胡椒粉提鲜,收汁即可。

STEP1、将鱼籽洗净

STEP2、热锅凉油,放大料、香叶、花椒稍煸炒,放鱼籽,倒香醋、白酒先烹一下,再放白糖、老抽、葱、姜、蒜及啤酒,啤酒一定要没过鱼籽,大火至锅开改小火炖煮至快熟时放汤料和白胡椒粉


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