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炖


桂圆当归炖肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,

桂圆当归炖肉的做法配料表

  • 当归 （3g）
  • 桂圆 （15g）
  • 五花肉 （350g）
  • 花椒粒 （5g）
  • 料酒 （15g）
  • 八角 （1个）
  • 生姜 （5g）
  • 盐 （适量）
  • 鸡精 （适量）

桂圆当归炖肉的做法经验之谈

1.春季最好不要生吃桂圆：吃多了会气滞饱胀尤其是属于热性   体质更容易因生桂圆上火。 2. 虽有春捂一说，但是如果气温超过20度以上，就需减少衣量    了，否则反尔容易上为火。 3. 此道菜肴也可用其它肉类代替。

STEP1、锅上火加入食用油适量入花椒烧至油8成热花椒稍变色后将花椒取出

桂圆当归炖肉

STEP2、在烧热的花椒油中放入姜片和八角炒出香味

桂圆当归炖肉

STEP3、放入切成小块的五花肉翻大火炒均加入料酒烹香

桂圆当归炖肉

STEP4、加入没过肉开水

桂圆当归炖肉

STEP5、大火烧开撇净血沫

桂圆当归炖肉

STEP6、加入清洗过的桂圆和当归

桂圆当归炖肉

STEP7、转小火盖上盖子炖至肉烂软即可

桂圆当归炖肉

STEP8、炖至桂圆干饱胀就差不多了。

桂圆当归炖肉

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