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炖番茄土豆炖牛腩2024-04-26 16:05:32 土豆,番茄,牛腩,炖牛腩,土豆炖牛腩,番茄土豆, 番茄土豆炖牛腩的做法配料表
番茄土豆炖牛腩的做法经验之谈STEP1、牛腩洗净改切小块
STEP2、牛腩冷水下锅，放一块姜
STEP3、水开后，撇去浮沫吼！我比较懒，没撇但是步骤还是要拍出来给大家看的
STEP4、煮大约5分钟后捞出牛腩备用，省下的汤别倒！！留着用哈！！
STEP5、番茄底部划十字，放入开水中烫2分钟，方便去皮
STEP6、两分钟后，捞出番茄过凉水，这样就超级好去皮！
STEP7、去皮后的番茄改切小块备用，番茄头头那里硬硬的，切出来不要哦！因为炖不烂啊
STEP8、洋葱切丁备用
STEP9、准备几片姜，拍几个大蒜，热锅冷油，放姜蒜爆香
STEP10、爆香姜蒜后，放入牛腩，炒香
STEP11、牛腩翻炒上色后，捞出备用！锅底的油留着哦！可香了！！
STEP12、放入洋葱爆香，变色超软后，下入番茄继续翻炒
STEP13、番茄炖煮要基本融化即可
STEP14、番茄炖煮好后，加入刚刚煮牛腩省下的汤，汤基本沉淀好了，用上层清汤就行
STEP15、汤底加入番茄酱，白胡椒粉，生抽，盐，大家按照自己口味酌情添加哈！先少量加，大家尝尝味道
STEP16、汤底调好味后，加入炒好的牛腩
STEP17、盖上盖子，小火慢炖30分钟！！
STEP18、土豆洗净，去皮，改切小块备用
STEP19、半小时后，牛腩炖煮好后
STEP20、加入土豆，这里可以再加入一些清汤，因为土豆淀粉多，汤会更加浓稠
STEP21、加入土豆后再小火焖煮10分钟！出锅前我撒了点黑胡椒粒！大家不爱吃不加哦！！
STEP22、开吃！！！
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