STEP1、1、原料：牛腩500克、土豆250克、酱油75毫升、白砂糖15克、淋10克、七粉2小勺、葱姜适量。酱油：酱油50毫升，酱油25毫升，酱油。酱油，建议第次按照食谱量来做，之后可以根据情况调整。

STEP2、烧一锅清水，牛腩温水下锅，水开后焯3-4分钟，撇去浮沫捞出备用

STEP3、液体调料，酱油、白砂糖、七味粉、味淋，放入碗中，混合

STEP4、锅中烧600毫升水，倒入调好的调味汁，加入葱姜，混合。

STEP5、加入葱姜

STEP6、加入牛腩，大火烧开，转小火炖煮50-60分钟。

STEP7、我又放了一小盒魔芋。

STEP8、待牛腩比较软烂时，放入土豆，开大火烧开，再转小火炖10分钟左右炖牛腩中间可以尝一下汤的咸淡，决定要不要再补充一些酱油或盐。

STEP9、土豆炖到比较绵软的程度就可以出锅了，如果锅里的汁水比较多，可以开中大火收汁再出锅。如果想用肉汁拌面，就不要收汁太少。