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爆炒家常菜


炒猪皮


2024-04-26 16:05:32 ,,


炒猪皮的做法配料表

  • 猪皮 (克)
  • 青椒
  • 胡萝卜
  • 料酒 (勺)
  • 老抽 (勺)
  • 生抽
  • 辣椒

STEP1、猪皮两面刮干净,一定刮干净,不然很腻放料酒,姜焯水切成丝,放料酒,姜,盐,喜欢吃嚼劲的煮20分钟,习惯软糯的30-35分

STEP2、油锅烧热,姜蒜爆香,放胡萝卜丝猪皮炒2分钟,放入青椒丝,加料酒,生抽,老抽,翻炒,加入盐,鸡精。滴一点点醋可以解腻,完成


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