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爆炒家常菜


猪耳朵豆角炒辣椒


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


猪耳朵豆角炒辣椒的做法配料表

  • 猪耳朵扁豆 (500g)
  • 尖辣椒 (3个)
  • 葱花 (适量)
  • 蒜末 (适量)
  • 五香粉 (1勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 盐 (1.5茶勺)

STEP1、猪耳朵扁豆洗净,切丝。

猪耳朵豆角炒辣椒

STEP2、辣椒洗净去籽,切丝。(我用的是比较辣的尖椒)

猪耳朵豆角炒辣椒

STEP3、猪耳朵豆角焯水,焯熟之软嫩,大概58分钟。(注意要做熟,否则未熟容易中毒哦!)

猪耳朵豆角炒辣椒

STEP4、锅里加入少许豆油,下入葱花,五香粉爆香,下入少许酱油。

猪耳朵豆角炒辣椒

STEP5、迅速下入梅豆丝煸炒,接着下入辣椒丝煸炒,撒如适量盐。出锅前加入蒜末,翻炒均匀即可。

猪耳朵豆角炒辣椒

STEP6、猪耳朵豆角和油豆角、架豆角等口感大不同,有一点毛茸茸的感觉。

猪耳朵豆角炒辣椒


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