STEP1、羊肉下热水，烫一下。

STEP2、捞出备用。

STEP3、葱切小段，小米辣切段，姜切丝。

STEP4、老坛酸菜一袋。

STEP5、树子酱。

STEP6、葱姜辣椒爆锅。

STEP7、下酸菜，和郫县豆瓣酱。

STEP8、倒入羊肉翻炒。

STEP9、出锅。