STEP1、把肥肠洗干净用面粉洗洗洗

STEP2、把洗干净的肥肠放在小锅里加一片姜煮煮煮煮到能用筷子扎透，捞出来切切切

STEP3、青椒切片，葱姜蒜切切

STEP4、下油，放豆瓣酱炒炒炒，然后葱姜蒜下锅炒香，把肥肠倒进去炒炒炒，炒的干干的，放一点料酒酱油，使劲炒大火炒，一直翻不然会粘锅。

STEP5、加青椒进去炒炒放点鸡精，好啦！吃三碗饭。