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爆炒家常菜东南亚风味炒豆腐南瓜2024-04-26 16:05:32 豆腐,南瓜,炒豆腐,炒豆, 东南亚风味炒豆腐南瓜的做法配料表
东南亚风味炒豆腐南瓜的做法经验之谈STEP1、这次用的盐卤豆腐属于硬豆腐，适合炒，不容易碎。切成约一寸长的块；
STEP2、这种小南瓜很嫩很甜，皮都很嫩，籽还没成熟，切成和豆腐大小相同的块；
STEP3、热锅下油，把豆腐煎至金黄，倒出；
STEP4、也把南瓜煎熟，盖上锅盖1到2分钟，这种南瓜很容易熟，但我不喜欢焖烂，刚刚熟就好；
STEP5、豆腐和南瓜推到一边，放入姜末和蒜末炒香，再颠锅炒均匀；
STEP6、放入所有香料和椰丝，少许盐和糖调味；
STEP7、颠几下锅炒均匀；
STEP8、最后装盘后再撒点椰丝在上面。
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爆炒家常菜
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在没有青椒的情况下，也可以切蒜片放锅中，或者锅中放些花椒粒，稍微炒出香味后倒入土豆丝，炒熟放盐，放鸡精我家常备各种南亚或东南亚常用风味，广东菜长期受东南亚饮食的影响，很多香料都吃得惯。用来腌肉、炒菜，别有一番风味。之前也介绍了好几个用不同香料做的菜，有朋友说有些香料不容易买，或者味道接受不了，尤其是加了虾酱或鱼酱的酱料。这次做的素菜用的香料有黄姜粉、红椒粉、孜然粉，都是东南亚或南亚料理的入门香料，且味道都很容易接受。黄姜粉有益健康，平时做饭做菜都可以放点。菜市场买了小南瓜，google了一下叫gemsquash，味道和口感介于胡瓜和南瓜之间。同样的方式用来炒马铃薯、秋葵、鸡肉都很适合，特别香特别惹味。
虾仁,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,葱,姜,料酒,盐,白胡椒粉,鸡精,白糖我家常备各种南亚或东南亚常用风味，广东菜长期受东南亚饮食的影响，很多香料都吃得惯。用来腌肉、炒菜，别有一番风味。之前也介绍了好几个用不同香料做的菜，有朋友说有些香料不容易买，或者味道接受不了，尤其是加了虾酱或鱼酱的酱料。这次做的素菜用的香料有黄姜粉、红椒粉、孜然粉，都是东南亚或南亚料理的入门香料，且味道都很容易接受。黄姜粉有益健康，平时做饭做菜都可以放点。菜市场买了小南瓜，google了一下叫gemsquash，味道和口感介于胡瓜和南瓜之间。同样的方式用来炒马铃薯、秋葵、鸡肉都很适合，特别香特别惹味。
