炒鸡心
配料
- 鸡心 （2斤）
- 青红椒 （3根）
- 蒜 （5瓣）
- 料酒 （勺）
- 盐 （克）
- 酱油 （勺）
- 生抽 （勺）
- 姜 （片）
- 蚝油
- 胡椒粉
- 孜然粉
- 糖
做法步骤
STEP1、买回的鸡心撕去油块和心管，剪剪开洗干净里面的血块。
STEP2、烧开水，下入鸡心生姜片和适量料酒，煮开一分钟，捞出鸡心，沥干水分
STEP3、炒锅里热油，倒入蒜片和姜片爆香，下入切好的青红椒丝翻炒，倒入沥干水分的鸡心。翻炒，倒入生抽，蚝油，料酒，白糖，胡椒，翻炒，调小火炖几分钟
STEP4、锅里有油，不用加水三五分钟之后，再撒一些孜然粉，盐调味后，出锅。
STEP5、开吃吧！
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