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爆炒家常菜


孜然炒羊肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

孜然炒羊肉的做法配料表

  • 羊后腿剔骨肉 （2斤）
  • 蒜苗 （1根）
  • 洋葱 （1个）
  • 孜然 （适量）
  • 辣椒面 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 花椒粉 （适量）
  • 生姜 （56片）
  • 食用油 （适量）

孜然炒羊肉的做法经验之谈

期间全程大火翻炒羊肉，20分钟左右就可以把羊肉炒熟。羊肉一定要切薄片，这样容易炒熟。

STEP1、将姜片切切姜末备用。其余这些调料可根据个人口味增减

孜然炒羊肉

STEP2、羊肉切薄片。（提前半天把羊肉从冷冻室拿出来，带冰碴切的是时候非常好切，如果等羊肉全化就不容易切了）

孜然炒羊肉

STEP3、洋葱和，蒜苗切条备用

孜然炒羊肉

STEP4、锅中倒入食用油，带油烧热，放入姜末翻炒出香味

孜然炒羊肉

STEP5、放入羊肉翻炒后，将辣椒面，孜然，花椒粉，盐全部倒入继续翻炒均匀。

孜然炒羊肉

STEP6、将蒜苗，洋葱倒入锅中再继续翻炒均匀

孜然炒羊肉

STEP7、装盘出锅咯

孜然炒羊肉

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