STEP1、把鸡珍一个个用盐揉搓,然后用清水洗干净。把鸡珍放进开水锅里焯一下,捞起空干水分之后,切成薄片,用淀粉、料酒、酱油腌制,抓匀,待用。把尖椒洗净,去籽,切成菱形块,备用
STEP2、锅里放油置火上,油5成热,放腌好的鸡珍,大火翻炒至其断生,盛出
STEP3、锅里放点油,5成热,放葱姜蒜末,爆香,放尖椒,大火翻炒几下,把炒好的鸡胗倒进来,放盐,翻炒均匀,最后加鸡精关火出锅
尖椒 鸡胗 炒鸡 爆炒鸡胗 炒鸡胗 爆炒鸡