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爆炒家常菜


蒜苔炒牛肉丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


蒜苔炒牛肉丝的做法配料表

  • 蒜苔 (1把)
  • 牛肉 (250克)
  • 淀粉 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 料酒 (半勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (少许)
  • 白砂糖 (2小勺)
  • 黑胡椒 (少许)
  • 姜 (2片)
  • 红葱头 (1个)
  • 小葱 (1根)

STEP1、牛里脊切丝,加一勺生粉和半勺料酒

蒜苔炒牛肉丝

STEP2、1勺生抽

蒜苔炒牛肉丝

STEP3、少许黑胡椒

蒜苔炒牛肉丝

STEP4、1小勺白砂糖

蒜苔炒牛肉丝

STEP5、拌匀腌制半小时

蒜苔炒牛肉丝

STEP6、姜片切末,红葱头切丝,小葱切末,蒜苔切段洗净滤水

蒜苔炒牛肉丝

STEP7、热锅冷油,下红葱头和姜末,爆香

蒜苔炒牛肉丝

STEP8、加入牛肉丝

蒜苔炒牛肉丝

STEP9、牛肉丝翻炒熟后,加入蒜苔

蒜苔炒牛肉丝

STEP10、加一勺老抽

蒜苔炒牛肉丝

STEP11、1勺生抽

蒜苔炒牛肉丝

STEP12、加小半碗水,翻炒一下,加盖中小火焖5分钟

蒜苔炒牛肉丝

STEP13、根据咸味,加入少许盐

蒜苔炒牛肉丝

STEP14、加1小勺白砂糖,大火收汁

蒜苔炒牛肉丝

STEP15、出锅,撒上小葱

蒜苔炒牛肉丝


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