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 爆炒家常菜

青蒜小炒肉

2024-04-26 16:05:32 青蒜,小炒肉,炒肉,小炒,

青蒜小炒肉的做法配料表

后腿肉（200克）
青蒜苗（7根）
蒜（4瓣）
葱（1根）
姜（4片）
料酒（适量）
耗油（适量）
花椒（适量）
干辣椒（5个）
嫩肉粉（适量）
花椒粉（适量）

青蒜小炒肉的做法经验之谈

嫩肉粉多一点炒出来汁水浓郁很下饭花椒多炒一下花椒粉可以多一点吃起来略微有点麻就是最佳了

STEP1、瘦肉肥肉分开瘦肉用嫩肉粉料酒腌制（嫩肉粉多放绝对灵魂）。肥肉备用炼油

青蒜小炒肉

STEP2、热锅下肥肉炼油切薄一点就可以炒就一点油渣炒干可以直接入菜我的切的厚炼好油就取出来扔了

青蒜小炒肉

STEP3、葱姜蒜花椒干辣椒下锅炒香下肉片炒散

青蒜小炒肉

STEP4、肉片八成熟下青蒜苗炒熟调味耗油生抽花椒粉（花椒粉超好吃了）不用盐酱油就够味了

青蒜小炒肉

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