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爆炒家常菜


炒花菜


2024-04-26 16:05:32 ,,


炒花菜的做法配料表

  • 花菜 (少量)
  • 油 (少量)
  • 盐 (一勺)
  • 蒜 (4瓣)
  • 酱油 (一勺)
  • 豆瓣酱 (一勺)
  • 清水 (少量)
  • 指天椒 (少量)
  • 花椒 (少量)
  • 青尖椒 (2个个)

炒花菜的做法经验之谈

豆瓣酱够咸了,后续加盐记得别多。花菜一定要煮软,后续翻炒才易入味。加水翻炒也入味。

STEP1、处理好花菜:烫水煮3分钟。

炒花菜

STEP2、切料

炒花菜

STEP3、油热锅,放花椒爆出麻味。

炒花菜

STEP4、放蒜头辣椒爆出味

炒花菜

STEP5、放豆瓣酱爆出红油。

炒花菜

STEP6、放花菜速度翻炒。

炒花菜

STEP7、干锅了就加下水再翻炒。

炒花菜

STEP8、最后加青尖椒可以吃了。

炒花菜


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