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爆炒家常菜


白花菜炒肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

白花菜炒肉的做法配料表

  • 猪肉 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 料酒 （1勺）
  • 生姜 （四五片）
  • 蒜 （4-5瓣）
  • 鸡精 （适量）
  • 生抽 （适量）
  • 小米椒 （3-4个）
  • 玉米淀粉 （适量）
  • 白花菜 （适量）
  • 葱 （2-3根）

白花菜炒肉的做法经验之谈

炒白花菜的时候不需要放盐哦，腌的过程中已经入味啦今天我的肉肉放的有点多了不过还是很美味哈哈哈

STEP1、1.把切好的肉放入碗中放入适量的盐、生抽，鸡精、料酒，一片生姜切成丝，大蒜一瓣拍碎，玉米淀粉一起混合搅拌均匀！

白花菜炒肉

STEP2、2.取出腌好的白花菜用手挤干里面的水，放入盘中备用

白花菜炒肉

STEP3、3.把需要用到的材料切好备用，取出肉上适量肥肉进锅炸出金黄色放入1腌好的肉一起炒熟盛出备用

白花菜炒肉

STEP4、炒好的肉

白花菜炒肉

STEP5、4.锅中放入适量的油，倒入备好的生姜、蒜、小米椒翻炒几下后倒入备好的白花菜炒熟倒入刚刚炒好的肉一起翻拌均匀，出锅前撒上适量葱花就OK啦

白花菜炒肉

STEP6、白花菜炒肉炒好的模样

白花菜炒肉

STEP7、配上我煮的面条哈哈我还可以再吃两碗饭真的好好吃

白花菜炒肉

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自制辣白菜

爽口的辣白菜很下饭说起白花菜这可是湖北省安陆市的特有标志以前在外地的时候最怀恋的就是家乡的白花菜和霉豆腐了百花菜可以说是非常美味的下饭菜了！外地的小伙伴如果有机会来湖北一定要尝尝正宗地道的安陆白花菜吖这道菜一定不会让你失望的好啦！话不多说开始吧……哈哈哈

自制猪肉丸

外面手工猪肉丸20元一斤，猪瘦肉仅10元一斤。所自制做省钱。也不费事。重要是完全无添加，外面的肉丸很多添加肉丸精，高弹素，肉弹素，防腐剂等等，再良心的商家为口感，好卖，存放久，多多少少都添加一些。做肉丸不一定要破壁机，用普通的绞肉机行。想要圆一些做出来好看一些绞得柔细腻些。自家吃的也不讲究，口感不差外面买的行。我用绞肉机，因为一次绞太多，绞肉机过热断电，又急吃所没等，直接做来吃。没有绞肉机的朋友们也是做的，和潮汕手打牛肉丸一样发挥你们的毅力与臂力。先用剁，剁好有肉锤的用肉锤锤，没有用背(厚的那边)锤，说起白花菜这可是湖北省安陆市的特有标志以前在外地的时候最怀恋的就是家乡的白花菜和霉豆腐了百花菜可以说是非常美味的下饭菜了！外地的小伙伴如果有机会来湖北一定要尝尝正宗地道的安陆白花菜吖这道菜一定不会让你失望的好啦！话不多说开始吧……哈哈哈

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