STEP1、空心菜掐小节，入沸水焯30秒，捞出过凉，沥干盛入盘中；

STEP2、水豆豉、酱油、醋、芝麻油兑少许温开水调和成酱汁；

STEP3、空心菜上撒蒜末，花椒、干辣椒滚油炝香，淋在菜上即可。