STEP1、先剥出虾仁

STEP2、将虾仁横截面剖开，去除虾线。

STEP3、西葫芦切片

STEP4、热锅凉油，葱姜爆香。

STEP5、放入虾仁，炒变色。

STEP6、放入西葫芦翻炒，中间加盐，生抽。

STEP7、西葫芦不要炒太久，炒的太软就失去西葫芦本身的鲜美味道了。