分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 爆炒家常菜

爆炒家常菜


清炒滑子菇


2024-04-26 16:05:32 ,,,


清炒滑子菇的做法配料表

  • 滑子菇
  • 黄瓜 (一根)
  • 胡萝卜 (一个)
  • 腰果 (适量(可以多放些))
  • 耗油
  • 生抽
  • 味精
  • 胡椒粉
  • 香油

清炒滑子菇的做法经验之谈

因为没有放任何的肉类之类的,所以这个菜不会显得特别的油腻,但是我觉得放些腰果或者是松子之类的会让它吃起来更有口感,滑子菇吃起来是滑溜溜的,而腰果吃起来会是脆脆的!之所以说它是富贵版因为放了腰果在里边,如果不放的话也可以,而放了以后会显得它比较华丽罢了!

STEP1、将滑子菇用剪剪去老根,用水洗干净:胡萝卜和黄瓜切成片备用

STEP2、锅里放水烧开,水开后下入滑子菇焯一下,捞出来放入冷水里过凉,捞出控净水分

STEP3、锅里放油,放入腰果小火炸成浅黄色捞出(油不热的时候就放腰果,免得炸成外糊内生的。)

STEP4、锅内留底油,放蒜碎爆出香味,放入滑子菇翻炒几下,然后放黄瓜片和胡萝卜片翻炒均匀(如果觉得有些干的话稍微放一点点水,别多了,一点就好)

STEP5、放耗油调味,然后放胡椒粉,生抽,适量盐,一点味精,炒匀

STEP6、临出锅时倒入腰果,最后滴上几滴香油出锅即可


温馨提示:


本文收集了清炒滑子菇的爆炒家常菜, ,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews