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老黄瓜炒河虾

2024-04-26 16:05:32 黄瓜,河虾,老黄瓜,炒河虾,

老黄瓜炒河虾的做法配料表

老黄瓜（一根）
河虾（2两（100克））
葱，姜，蒜，干辣椒（适量）
糖，味精（适量）
食用油（适量）
生抽，老抽，料酒（适量）
麻油（适量）

老黄瓜炒河虾的做法经验之谈

1，老黄瓜焯水后要用凉水激冷2，没有河虾用基围虾，海虾都可以，甚至用虾皮也可以3，我烧河虾一般都是不剪须，觉得这样更加鲜美，，如果亲不习惯可以把须须剪掉

STEP1、准备食材：黄瓜刨去外皮挖去里面的籽洗净沥干

老黄瓜炒河虾

STEP2、把河虾洗净放一边备用

老黄瓜炒河虾

STEP3、老黄瓜切成快状，姜切成丝

老黄瓜炒河虾

STEP4、锅中放水加盐烧开，倒入老黄瓜焯水三分钟，然后用冷水冲激沥干水份备用

老黄瓜炒河虾

STEP5、热锅倒入食用油，姜丝，辣椒，少量料酒煸炒小河虾

老黄瓜炒河虾

STEP6、炒至小河虾变色倒入冷却的老黄瓜

老黄瓜炒河虾

STEP7、倒入稍许生抽，老抽，糖，味精…加水（小半碗）焖煮810分钟

老黄瓜炒河虾

STEP8、岀锅淋上麻油，洒上葱花美美的享用吧！

老黄瓜炒河虾

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